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肌の新陳代謝（ターンオーバー）を助け、メラニンの生成を抑えます。
ビタミンＣ・りんごポリフェノールなど抗酸化作用もあります。保健機能食品です。

「ターンオーバー」とは、肌の新陳代謝のことです。表皮の基底層で新しい細胞が作られ、それが皮膚表面に向かって少しずつ変化しながら押し上げられ、最後には垢となって剥がれ落ちるサイクルのこと。健康な肌の場合約28日周期で新陳代謝が繰り返されます。
この「ターンオーバー」を助け、メラニンの生成を抑えるのが「ハイチホワイトL」です。